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2026.10.28

10月のおやつ🎃✨

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🏵️

今日は10月に提供した手作りおやつを紹介します！！


まず10/7には栗ババロアを提供いたしました！🌰✨

上にはマロンソースとホイップを乗せてみました😊
栗の香りがしておいしかったです！

次に10/13には、ロールケーキの２点盛りを提供いたしました！味は、the秋の味覚『栗とサツマイモ』です！🌰🍠

イチゴのソースをおしゃれにしたくて試行錯誤しながら盛り付けました(笑)
きざみ以下の食形態の方にはチョコムースケーキに、イチゴのソースをたっぷりかけました🍓💕



そして次に10/20にはモンブラン、きざみ以下の食形態の方にはモンブランプリンを提供いたしました！

一つ一つモンブランの上の栗のクリームを盛り付けて、二人で汗かくほど集中していました！

出来上がりはこちらです！！！とても好評で、私達もうれしかったです😍😍


ちなみにモンブランプリンはこんな感じです✌✨


そして最後に、10/28はスイートポテト、きざみ以下の食形態の方にはお芋プリンを提供いたしました！！🍠💕

さつまいもペーストの水分を飛ばして…（２時間かかりました(笑)）

絞りで絞ってごまかけて…

焼いたらこんな感じで焼き目がつきました！！✨


お芋プリンはこんな感じで、練り胡麻ソースをハートにしてのっけてみました❤
こちらもとても好評でした。うれしかったです😊🫰

まだ今月はハロウィンがありますね…😏😏😏
お楽しみにっ👻

2026.10.21

お祭りレポート第２弾　技能実習生のふるさとの味

小規模多機能型居宅介護


こんにちは！！小多機です(^_-)-☆
今回は、お祭りレポート第２弾　です。
いつも一緒に力になってくれているインドネシアからの技能実習生に、”インドネシアの味”を振る舞って頂きました。


”コラックバナナ”というインドネシアのおやつだそうです。
ラマダン(断食月)の日の断食明けの食事としてよく食べられているそうです。
鍋の中の葉っぱは、”パンダン”と呼ばれるもので、バニラに似た香りがするものです。


ココナツミルクやバナナなどを入れるそうです。


バナナの風味でとても甘くておいしかったです。


皆様にも、好評でした！

次回は、お祭りレポート第３弾　「コイン落としゲーム」をレポートします！


2026.10.21

秋祭り開催！

小規模多機能型居宅介護


こんにちは！！
小多機では皆様への日頃の感謝を込めて、秋祭り開催しました！


今回は、お祭りレポート第１弾、「お祭りグルメ」について、報告させて頂きます！


好きなものをご自身で選ぶ、バイキング形式でご用意しました。


餃子も焼きました。


デザートもたくさん用意しました！


何を食べようか、悩みます。


「フルーツがとても嬉しかった」と仰られていました。


たくさん、おかわりしました！



皆さん、真剣に選ばれていました。




皆さん、とても嬉しそうにされていました。

次回は、お祭りレポート第２弾！
「技能実習生のふるさとの味」について、報告します！

2026.10.14

天ぷら🍤✨

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🍁


今日は昼食になす、エビ、かぼちゃの天ぷらを提供しました！！🍆🦐🎃
朝から、天ぷらを揚げる良い音が厨房に響いていました😊🎵

盛付けも工夫して…

こんな感じになりました～✨

きざみ以下の食形態の方には、エビの天ぷら風ムースを提供しました。
衣まで再現されていて見た目も天ぷらみたいですよね！



↓今日の献立です😊💕

・ご飯
・ぶりの照り焼き
・華かまぼこ
・天ぷら（なす・エビ・かぼちゃ）
・チンゲン菜と人参のお浸し
・味噌汁

天ぷらはとてもサクサクで、つゆにたっぷりつけて食べるのがおいしかったです！！

これからも皆様に楽しんでもらえるようなお食事を提供してまいります🍂

2026.10.07

シャインマスカット💚

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🍀

今日は昼食にシャインマスカットを提供しました！！
今の時期がちょうど旬で、シャインマスカットにはポリフェノール、ビタミンB群、ブドウ糖、カリウムなどを豊富に含み、美肌や疲労回復、アンチエイジングに効果的です！！


最初この状態を…


一粒一粒半分に切って…


この様に盛り付けました！🍇💚


↓今日の献立です😊✨

・ご飯
・麻婆豆腐
・鶏レバー煮
・カニカマ入り玉子
・シャインマスカット
・中華スープ

きざみ以下の食形態の方には手作りのマスカットゼリーを提供しました！


今月は他にも秋をたくさん感じてもらえるような手作りおやつを用意してます！
お楽しみに🎶

2026.09.29

９月特別メニュー・おやつ🐇🌕

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🌺

今日は9月に提供した特別メニューとおやつをご紹介します！！

まず9/18には、ほうじ茶プリンを提供させていただきました☕

作ってる時からほうじ茶のいい香りがしていました。上のホイップもコツが必要で最初は手こずりましたが、だんだんコツをつかんできて最後の方はプロってきました✌
お客様からもとても評判が良くうれしかったです！

次は9/21の敬老の日のメニューです！㊗️

献立は、
・赤飯
・金目鯛煮付け・ふきの含め煮
・干し海老入り卯の花
・さつまいも煮
・鶏ごぼう
・茶碗蒸し
でした。とても豪華でもりもりでした！実は茶碗蒸しは私と先輩の長野さんと厨房に入って一つ一つ卵液を入れました！
トロトロでおいしかったです✨✨

そして、9/25の十五夜の日のメニューです🌕

この日は、きのこの炊き込みご飯🍄と、さんまを提供いたしました。
おやつには、お月見まんじゅうだったのですが、写真撮り忘れてしまいました…(笑)

最後に、9/29は秋の味覚を楽しんでいただけるよう手づくりおやつで、栗ようかん提供させていただきました！🌰✨

栗の優しい甘さがとてもおいしく、皆様喜んで召し上がって下さいました。

来月もどうぞお楽しみに🎃👻⚡

2026.09.09

いなり寿司

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🌼

今日は、お昼にいなり寿司を提供させていただきました！！


静岡から職人さんも来て下さり、酢飯もおいしく出来上がりました～～


初めていなり寿司を作りましたが、今回使用した油揚げが破れにくく、しっかりしていたので無事破けず作ることが出来ました！！
見た目もTHE・いなり寿司でいい感じです👌✨



五目御飯のおにぎりもつけて、今日の昼食はボリューム満点でした！😊

自分たちで作ったいなり寿司はおいしかったです😊😊😊

今月は、他にも秋の手作りおやつ準備していますので、お楽しみにしていただけたら嬉しいです🎶

2026.08.31

8月特別メニュー・おやつ

特別養護老人ホーム


こんにちは。
管理栄養士の春川です🌷

８月の特別手作りメニューとおやつをご紹介します！！


まず8/20は、杏仁豆腐～キウイソース🥝～を提供させていただきました！！


寒天が難しい方には、抹茶プリンをご用意🍵

↑抹茶プリンの上にはミルクソースをかけて、かわいいハートの形に仕上げました♡


8/24は暑い夏にぴったりの冷やし中華です！
具材をたっぷり盛り付け、ボリューム満点で色鮮やかで豪華な１品でした。
おかずには餃子をご用意し、中華料理を楽しんでいただきました！！


8/30はフルーツポンチでした。🍸
青りんご🍏ゼリー、オレンジ🍊ゼリー、パイナップル🍍ゼリーにフルーツをモリモリに盛り付けました。
色もきれいでとても良かったのですが、写真を撮り忘れてしまいました…。


8/31はやさしい甘さの牛乳寒天でした！
いちごジャムとブルーベリージャムを添えて、彩りも鮮やかに。



今月は暑い夏を乗り越えられるよう、涼しくなるようなメニューや、おやつを提供させていただきました。
来月以降も、次は秋を楽しんでいただけるような、手作りおやつをまた準備していますのでお楽しみに！😊🍂

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